制約畜牧業發展的瓶頸是糞尿污染。2007年，福建省家畜和家禽飼養量達到3700萬頭和4億羽，產生了大量的糞尿。以豬為例，一頭生豬從出生到出欄，排糞0.4噸，排尿0.6噸，加上用于沖洗糞尿的水，總共可產生近2噸廢棄物。福建全省生豬2000多萬頭，排放的廢棄物超過4000萬噸，還不包括母豬、牛羊以及家禽的排泄物。這些廢棄物在化糞池存放過程和自然厭氧條件下，會釋放出大量的甲烷氣體（在《京都議定書》界定的溫室氣體中，甲烷的溫升潛力（GWP）是二氧化碳的21倍）。除此之外，廢棄物還造成惡臭、污染水體、疫病傳播等。畜禽糞便化學需氧量（COD）的排放量超過工業廢水和生活廢水的排放量之和，處理不好就是一個巨大的污染源。

散養時代，“莊稼一枝花，全靠肥（糞）當家”，糞便得到了充分的利用。大量化肥的使用，取代了傳統的有機肥。同時，隨著畜禽養殖規模化水平的提高，福建省生豬50頭以上規模化養殖已達77%，蛋雞、肉雞規模化率分別達到88%和81%，明顯高于全國水平。散養萎縮，畜禽糞便日益集中，但作為有機肥的利用率在降低，糞便造成的污染，已成為現代畜牧業發展的瓶頸。

如何突破這個瓶頸？福建省一些養殖企業，尤其是大型養殖企業，在實踐中探索出畜牧業利用循環經濟的有效模式，這些模式充分體現了減量化、再利用、再循環的原則，點糞成金，變廢為寶。這些循環經濟模式不僅使企業成為領頭羊，也推進了畜禽產業的快速發展。在2000年之前，福建省生豬不能自給，2000年調入生豬300萬頭，而到2007年，福建全省外調生豬超過300萬頭，調出肉禽超過3000萬只，都是歷史最好水平。

圣農模式———廢棄物資源利用

光澤縣圣農發展有限公司飼養肉雞7000萬羽，目前是福建省最大的肉雞企業。該企業對雞糞的開發利用有兩種方式，一是生產生物有機菌肥，年消耗雞糞10萬噸，再用于有機農產品基地，實現畜牧業和種植業之間的循環。二是發電，圣農和武漢凱迪公司合作建設我國首個雞糞發電廠，年處理雞糞30萬噸以上，年發電量1.68億千瓦時，不僅滿足雞場供電，而且向社會供電，經濟和生態效益都十分明顯。

光華模式———豬沼林生態養殖

尤溪縣福建光華百斯特生態農牧發展有限公司占地1540畝，年飼養母豬4650頭，出欄生豬6萬多頭，是目前福建省最大的養豬企業。光華模式的特點：一是減量化，每座豬舍安裝水表嚴格控制沖洗用水標準，一天一頭母豬15千克，一頭商品豬10千克，僅是過去用水量的一半。二是再利用，對部分豬糞進行干清，用作有機肥，年產3500噸。其余的糞便和沖洗水通過沼氣技術，轉化為沼氣，用于照明和燃料，沼液和沼渣通過1100畝的林地、70畝果樹進行消納。

優利可模式———生物發酵舍零排放養豬技術

2005年4月從日本引進該技術，在莆田市優利可農牧公司首次試驗并，應用，取得明顯成效。2007年底，全省已推廣應用發酵舍零排放技術模式36家，存欄頭數8萬頭，面積約8萬平方米，其中優利可農牧公司發酵舍面積達2180平方米，存欄2000頭，已出欄20批次近1萬頭。生物發酵舍零排放技術模式的工藝原理是：在豬舍鋪上鋸末、谷殼、微生物菌種（洛東酵素）混合成的墊料-發酵床，豬飼養在該墊料上，利用墊料特定的微生物將豬糞尿迅速降解消化，不再需要對豬的排泄物進行人工處理，達到零排放。該技術通過了國家重點環保實用技術認定（2008A-15），被列為國家重點實用技術在全國推廣。該技術實施過程中，表現出節省用水75%~90%，節省精飼料10%~15%，節省勞力30%～50%的“三省”，提高抵抗力和豬肉品質的“兩提”，增加養豬效益的“一增”，實現了“零排放”。

天怡模式———環保干式無污染養殖技術

該模式由福建省天怡現代農業發展有限公司于2007年2月從臺灣康致生物科技公司引進，其工藝原理是：給生豬飼喂經微生物誘導基處理的水，誘導動物腸道產生微生物的生態平衡，進行體內環保，促進細胞活性作用，幫助有益菌產生相應作用來抑制有害菌，達到提高育成率、縮短育期和降低料肉比及提升肉質等功能。同時，在豬舍內，每天鋪墊由木屑、稻稈、稻殼、玉米稈和咖啡殼等加工而成的墊料，換下來的舊料經另一種生物誘導劑處理后制作成優質有機肥。天怡公司創辦于2006年5月，投資2.1億元，占地287畝，有標準化豬舍31幢。

鑫鑫模式———閉合式循環利用技術

該技術模式是“豬－沼－藻－豬”閉合循環，核心是利用小球藻的幾何式裂變原理對沼液進行凈化，其技術要點包括：一是糞便、廢水等通過沼氣池發酵，解決廢物排放污染問題；二是沼氣用于子豬保溫、照明、煮飯等日常熱能，節約能源；三是沼液用于養藻，使沼液凈化成可再利用的二級水；四是以藻為主要原料加工成飼料（添加劑）進行喂豬，提高豬的生長速度和產品質量。這一技術實現了沼氣技術的產業化（周邊150多農戶使用該場沼氣）和生態化，形成以沼氣技術為紐帶的新的經濟增長點。它將糞水處理與污染水資源化利用結合起來，既解決環境污染問題，又充分利用資源。莆田市荔城區鑫鑫養豬場年出欄生豬1萬頭，利用該技術后，年可有效處理1790噸糞便，減少消納排泄物的土地16公頃，是一個值得推廣的養豬廢水的后續處理技術。

此外，沼氣技術是福建省中小規模養殖企業普遍使用的一種畜牧業循環經濟模式。沼氣是在厭氧條件下，經微生物分解，將畜禽糞便、秸稈、農業有機廢棄物、農副產品加工的有機廢水、水生植物和藻類等有機物質發酵而成。據統計，2007年，全省規模畜禽養殖場沼氣工程已建成600多處，農村戶用沼氣已建成35.24萬口，年處理糞便污水近2000萬噸。

循環經濟在畜牧業的應用不僅僅是治理污染，關鍵是“變廢為寶”，實現資源的再利用。在整個循環路徑的物流中，沒有廢物的概念，只有資源的概念。未來若干年，畜禽廢棄物的產生總量將呈增加趨勢，畜牧業循環經濟發展，實現資源的最優配置和廢棄物的循環利用，不僅有利于畜牧業可持續發展，而且有利于保持生態平衡，改善環境質量，促進經濟和社會發展。