說(shuō) 明
為了進(jìn)一步完善國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為職業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定提供科學(xué)、規(guī)范的依據(jù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》的有關(guān)規(guī)定，勞動(dòng)和社會(huì)保障部、農(nóng)業(yè)部共同組織專(zhuān)家，制定了《家畜飼養(yǎng)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》）。《標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障部、農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，自2005年5月13日正式施行?，F(xiàn)將有關(guān)情況說(shuō)明如下：
一、本《標(biāo)準(zhǔn)》以《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類(lèi)大典》為依據(jù)，以客觀反映本職業(yè)現(xiàn)階段的水平和對(duì)從業(yè)人員的要求為目標(biāo)，在充分考慮經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化對(duì)本職業(yè)影響的基礎(chǔ)上，對(duì)職業(yè)的活動(dòng)范圍、工作內(nèi)容、技能要求和知識(shí)水平做出明確的規(guī)定。
二、按照《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)規(guī)程》的要求，《標(biāo)準(zhǔn)》在體例上力求規(guī)范，在內(nèi)容上盡可能體現(xiàn)以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、以職業(yè)技能為核心的原則。同時(shí)，盡量做到可根據(jù)科技發(fā)展進(jìn)步的需要適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，使之具有較強(qiáng)的實(shí)用性和一定的靈活性，以適應(yīng)培訓(xùn)、鑒定和就業(yè)的實(shí)際需要。
三、本職業(yè)分為五個(gè)等級(jí)，《標(biāo)準(zhǔn)》的內(nèi)容包括職業(yè)概況、基本要求、工作要求和比重表四個(gè)方面。
四、參加《標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)的人員有：陳曉華、白金山、張春華、劉展生。參加審定的主要人員有（以姓氏筆畫(huà)為序）：丁洪濤、毛德智、馮廣軍、何兵存、李 克、楊澤霖、陳偉生、周清、郭宏、梁田庚。
五、在《標(biāo)準(zhǔn)》制定過(guò)程中，農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站、農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)站、山東省畜牧獸醫(yī)總站、黑龍江畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、錦州畜牧獸醫(yī)學(xué)院、內(nèi)蒙古扎蘭屯農(nóng)牧學(xué)校等單位給予了大力支持。在此，謹(jǐn)致謝忱！
1．職業(yè)概況
1．1 職業(yè)名稱(chēng)
家畜飼養(yǎng)工。
1．2 職業(yè)定義
從事家畜和特種畜類(lèi)的喂養(yǎng)、護(hù)理、放牧、調(diào)教和飲料調(diào)制的人員。
1．3 職業(yè)等級(jí)
本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。
1．4 職業(yè)環(huán)境
室內(nèi)、外，常溫。
1．5 職業(yè)能力特征
具有一定的學(xué)習(xí)能力、判斷能力和計(jì)算能力，手指、手臂靈活，動(dòng)作協(xié)調(diào)，嗅覺(jué)、色覺(jué)正常。
1．6 基本文化程度
初中畢業(yè)。
1．7 培訓(xùn)要求
1．7．1 培訓(xùn)期限
全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：初級(jí)不少于180標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級(jí)不少于150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師不少于90標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)技師不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。
1．7．2 培訓(xùn)教師
培訓(xùn)初、中級(jí)的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)中級(jí)以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)中級(jí)以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)3年以上或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。
1．7．3 培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備
要有滿(mǎn)足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室，具備常規(guī)教學(xué)用具和設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室和場(chǎng)地。
1．8 鑒定要求
1．8．1 適用對(duì)象
從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。
1．8．2 申報(bào)條件
——初級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（2）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作1年以上。
（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。
——中級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（4）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
——高級(jí)（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（3）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
（4）大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生從事本職業(yè)工作1年以上。
——技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生和大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
——高級(jí)技師（具備以下條件之一者）
（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
1．8．3 鑒定方式
分理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用模擬或現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。技師、高級(jí)技師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。
1．8．4 考評(píng)人員與考生配比
理論知識(shí)考試考評(píng)人員與考生配比為1:15，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員；技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1:5，且不少于3名考評(píng)員。綜合評(píng)審委員不少于5人。
1．8．5 鑒定時(shí)間
理論知識(shí)考試時(shí)間為90分鐘；技能操作考核時(shí)間：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)不少于45分鐘，技師、高級(jí)技師不少于60分鐘。綜合評(píng)審時(shí)間不少于45分鐘。
1．8．6 鑒定場(chǎng)所
理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行；技能操作考核在工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，并配備符合相應(yīng)等級(jí)考核所需的家畜、設(shè)備和用具等。
2．基本要求
2．1 職業(yè)道德
2．1．1 職業(yè)道德基本知識(shí)
2．1．2 職業(yè)守則
（1）遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)。
（2）尊重科學(xué)，規(guī)范操作。
（3）工作積極，安全生產(chǎn)。
（4）團(tuán)結(jié)合作，厲行節(jié)約。
（5）愛(ài)護(hù)家畜，保護(hù)環(huán)境。
2．2 基礎(chǔ)知識(shí)
2．2．1 專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)
（1）家畜營(yíng)養(yǎng)與飼料知識(shí)。
（2）家畜品種知識(shí)。
（3）家畜解剖生理知識(shí)。
（4）家畜繁殖知識(shí)。
（5）家畜環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)。
（6）家畜飼養(yǎng)管理知識(shí)。
（7）家畜飼養(yǎng)設(shè)備知識(shí)。
（8）家畜衛(wèi)生防疫知識(shí)。
（9）家畜無(wú)公害生產(chǎn)知識(shí)。
2．2．2 相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)
（1）《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)。
（2）《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的相關(guān)知識(shí)。
（3）種畜禽管理?xiàng)l例及相關(guān)知識(shí)。
（4）獸藥管理?xiàng)l例及相關(guān)知識(shí)。
（5）飼料添加劑使用規(guī)范及相關(guān)知識(shí)。
3. 工作要求
本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級(jí)別涵蓋低級(jí)別的要求。
3. 1 初級(jí)
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職 業(yè)
功 能
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工作內(nèi)容
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技能要求
|
相關(guān)知識(shí)
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一、
家
畜
的
飼
養(yǎng)
|
（一）飼料調(diào)制
|
1. 能識(shí)別飼料原料和配合飼料
2. 能分類(lèi)保管、使用飼料
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1. 飼料原料和配合飼料種類(lèi)
2. 飼料分類(lèi)保管、使用知識(shí)
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（二）飼喂技術(shù)
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1. 能清理、洗刷、使用喂飲器具
2．能給幼畜喂乳、開(kāi)食、補(bǔ)飼
3．能給家畜喂飼、飲水
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1. 喂飲設(shè)備使用知識(shí)
2．幼畜喂乳、開(kāi)食、補(bǔ)飼知識(shí)
3．家畜飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程
|
|
二、
家
畜
的
管
理
|
（一）生產(chǎn)準(zhǔn)備
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1. 能清理保持畜舍及設(shè)施衛(wèi)生
2．能準(zhǔn)備畜舍生產(chǎn)用具及設(shè)備
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1．畜舍及設(shè)施衛(wèi)生知識(shí)
2．畜舍生產(chǎn)用具及設(shè)備種類(lèi)
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（二）畜舍環(huán)境控制
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1. 能使用環(huán)境控制設(shè)備調(diào)控舍內(nèi)溫度和濕度
2．能進(jìn)行舍內(nèi)通風(fēng)，清除有害氣體
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1. 家畜環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)
2．畜舍環(huán)境控制設(shè)備使用知識(shí)
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|
（三）生產(chǎn)階段管理
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1. 能稱(chēng)測(cè)家畜體重、體尺
2．能識(shí)別發(fā)情、妊娠、臨產(chǎn)母畜
3．能擠奶[1]
4．能剪毛、抓絨[2]
5．能填寫(xiě)家畜生產(chǎn)記錄
|
1. 稱(chēng)測(cè)家畜體重、體尺知識(shí)
2. 母畜發(fā)情、妊娠、臨產(chǎn)表現(xiàn)知識(shí)
3. 擠奶、剪毛、抓絨知識(shí)
4. 生產(chǎn)記錄內(nèi)容及填寫(xiě)知識(shí)
|
|
（四）家畜產(chǎn)品收集、保管
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1．能感官鑒別鮮乳品質(zhì)，保管鮮乳
2．能分級(jí)保管羊毛、羊絨
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1．鮮乳衛(wèi)生知識(shí)
2. 羊毛、羊絨分級(jí)保管知識(shí)
|
|
三、
家
畜
疫
病
防
治
|
（一）養(yǎng)畜場(chǎng)
衛(wèi)生控制
|
1．能區(qū)分養(yǎng)畜場(chǎng)各區(qū)域功能
2．能對(duì)飲水、畜舍、用具、畜體、車(chē)輛和人員進(jìn)行消毒
3．能清理畜糞及廢棄物并進(jìn)行堆積處理
|
1．養(yǎng)畜場(chǎng)建筑與合理布局知識(shí)
2．養(yǎng)畜場(chǎng)常用消毒方法
3．噴霧器的使用知識(shí)
4．畜糞及廢棄物堆積處理知識(shí)
|
|
（二）家畜疫病預(yù)防
|
1．能區(qū)分健康家畜和病畜
2．能進(jìn)行投藥操作
3．能進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)操作
|
1．病畜臨床表現(xiàn)
2．體溫計(jì)使用知識(shí)
3．藥物使用知識(shí)
|
注：[1] 該項(xiàng)為牛、羊生產(chǎn)人員技能要求；[2] 該項(xiàng)為羊生產(chǎn)人員技能要求
3.2 中級(jí)
|
職 業(yè)
功 能
|
工作內(nèi)容
|
技能要求
|
相關(guān)知識(shí)
|
|
一、
家
畜
的
飼
養(yǎng)
|
（一）飼料調(diào)制
|
1．能選定各生產(chǎn)階段適用的配合飼料
2．能制作青干草和青貯飼料
3．能對(duì)秸稈飼料進(jìn)行氨化或堿化處理
|
1．家畜各生產(chǎn)階段飼料需要知識(shí)
2．青干草和青貯飼料制作技術(shù)
3．秸桿飼料氨化、堿化知識(shí)
|
|
（二）飼喂技術(shù)
|
1．能感官判斷飼料和飲用水的質(zhì)量
2．能給幼畜斷奶
3．能確定家畜飼喂次數(shù)和飼喂間隔
4．能按季節(jié)和生產(chǎn)階段調(diào)整日糧
|
1．飼料和飲用水感官檢驗(yàn)知識(shí)
2．幼畜斷奶知識(shí)
3．家畜各生產(chǎn)階段消化生理和營(yíng)養(yǎng)需要知識(shí)
|
|
二、
家
畜
的
管
理
|
（一）生產(chǎn)準(zhǔn)備
|
1．能安裝畜舍生產(chǎn)設(shè)備
2．能維護(hù)畜舍生產(chǎn)設(shè)備
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1．生產(chǎn)設(shè)備安裝知識(shí)
2．生產(chǎn)設(shè)備工作原理
|
|
（二）畜舍環(huán)境控制
|
1．能安裝、調(diào)試畜舍環(huán)境調(diào)控設(shè)施設(shè)備
2．能使用儀表檢測(cè)畜舍衛(wèi)生指標(biāo)
|
1．畜舍環(huán)境控制設(shè)施設(shè)備安裝、調(diào)試知識(shí)
2．畜舍環(huán)境衛(wèi)生要求
|
|
（三）生產(chǎn)階段管理
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1．能推算母畜預(yù)產(chǎn)期，準(zhǔn)備產(chǎn)房
2．能護(hù)理初生幼畜
3．能給幼畜編號(hào)和分群
4．能給幼畜去角[3]
5．能給幼畜斷尾[4]
6．能調(diào)教家畜糾正惡癖
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1．母畜預(yù)產(chǎn)期推算知識(shí)
2．產(chǎn)房環(huán)境條件要求
3．初生幼畜護(hù)理常識(shí)
4．編號(hào)、去角、修蹄、斷尾和分群知識(shí)
5．家畜惡癖種類(lèi)
|
|
（四）家畜產(chǎn)品收集、保管
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1．能分析查明鮮乳變質(zhì)原因
2．能對(duì)羊毛、絨進(jìn)行分級(jí)
3．能安排肉用家畜出欄時(shí)間
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1．鮮乳變質(zhì)的因素
2．羊毛、羊絨的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
3．肉用家畜肥育知識(shí)
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|
三、
家
畜
疫
病
防
治
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（一）養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生控制
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1．能隔離養(yǎng)畜場(chǎng)各區(qū)域
2．能稀釋、配制常用消毒劑
3．能操作污染物排放設(shè)備排放污染物
4．能防止鼠害、鳥(niǎo)害污染飼料和飲水
|
1．養(yǎng)畜場(chǎng)各區(qū)域隔離知識(shí)
2．常用消毒劑稀釋、配制知識(shí)
3．污染物排放設(shè)備使用知識(shí)
4．鼠害、鳥(niǎo)害污染飼料和飲水預(yù)防知識(shí)
|
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（二）家畜疫病預(yù)防
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1．能處理患傳染病家畜
2．能護(hù)理病畜
3．能進(jìn)行免疫接種
4．能防止和減緩生產(chǎn)應(yīng)激
|
1．患傳染病家畜的處理知識(shí)
2．病畜護(hù)理知識(shí)
3．家畜免疫知識(shí)
4．防止和減緩生產(chǎn)應(yīng)激知識(shí)
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注：[3] 該項(xiàng)為牛、羊生產(chǎn)人員技能要求；[4] 該項(xiàng)為羊生產(chǎn)人員技能要求
3.3 高級(jí)
|
職 業(yè)
功 能
|
工作內(nèi)容
|
技能要求
|
相關(guān)知識(shí)
|
|
一、
家
畜
的
飼
養(yǎng)
|
（一）飼料調(diào)制
|
1.能按配方配制日糧
2.能按季節(jié)和生產(chǎn)階段調(diào)整日糧配方
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1.日糧配制知識(shí)
2.家畜營(yíng)養(yǎng)需要知識(shí)
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|
（二）飼喂技術(shù)
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1．能制定喂飲器具的安全使用措施
2．能制定幼畜哺乳、補(bǔ)飼、斷奶方案
3．能實(shí)施肉用家畜肥育措施
4．能確定家畜日糧消耗量
|
1．喂飲設(shè)備的使用原理
2．幼畜消化生理知識(shí)
3.家畜肥育知識(shí)
4．家畜日糧需要知識(shí)
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|
二、
家
畜
的
管
理
|
（一）生產(chǎn)準(zhǔn)備
|
1．能制定家畜管理操作日程
2.能檢修生產(chǎn)設(shè)備
|
1．家畜生產(chǎn)管理知識(shí)
2．生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)及檢修知識(shí)
|
|
（二）畜舍環(huán)境控制
|
1.能檢修畜舍環(huán)境調(diào)控設(shè)備
2．能分析舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生不良的原因
|
1．畜舍環(huán)境控制設(shè)備工作原理
2．影響畜舍環(huán)境衛(wèi)生的因素
|
|
（三）生產(chǎn)階段管理
|
1．能制定各階段生產(chǎn)計(jì)劃
2.能統(tǒng)計(jì)各種生產(chǎn)記錄
|
1．家畜各階段生產(chǎn)特點(diǎn)
2．畜牧生產(chǎn)記錄資料統(tǒng)計(jì)知識(shí)
|
|
三、
家
畜
疫
病
防
治
|
（一）養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生控制
|
1．能制定養(yǎng)畜場(chǎng)各區(qū)域隔離措施
2．能選定適用的消毒方法
3．能制定畜糞及廢棄物處理方案
4．能維護(hù)排放污染物的設(shè)施、設(shè)備
5.能消毒處理飲用水源
|
1．養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生防疫知識(shí)
2.畜糞及廢棄物處理方法
3.排放污染物的設(shè)施、設(shè)備工作原理及維護(hù)知識(shí)
4．飲用水源消毒處理知識(shí)
|
|
（二）家畜疫病預(yù)防
|
1．能對(duì)家畜采取保健措施
2．能確定免疫用疫苗及使用方法
3．能分析家畜生產(chǎn)中應(yīng)激產(chǎn)生的原因
|
1.家畜衛(wèi)生要求
2．家畜疫病防治知識(shí)
3．家畜疫苗使用知識(shí)
4．生產(chǎn)中應(yīng)激因素種類(lèi)
|
3.4 技師
|
職 業(yè)
功 能
|
工作內(nèi)容
|
技能要求
|
相關(guān)知識(shí)
|
|
一、
家
畜
的
飼
養(yǎng)
|
（一）飼料調(diào)制
|
1.能設(shè)計(jì)飼料配方
2.能選定適用的飼料原料
3.能制定飼料需求計(jì)劃
|
1.飼料配方設(shè)計(jì)知識(shí)
2.飼料的營(yíng)養(yǎng)特性
3.家畜對(duì)飼料的需求知識(shí)
|
|
（二）飼喂技術(shù)
|
1.能制定家畜肥育措施
2.能檢查飼喂效果
3.能制定飼料品質(zhì)控制措施
|
1.家畜生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及育肥知識(shí)
2.家畜飼喂效果檢查知識(shí)
3.飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
|
|
二、
家
畜
的
管
理
|
（一）生產(chǎn)準(zhǔn)備
|
1.能確定家畜飼養(yǎng)管理方式
2.能改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備
3.能設(shè)計(jì)畜舍建筑結(jié)構(gòu)
|
1.家畜標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理知識(shí)
2.生產(chǎn)設(shè)備工作原理
3.畜舍建筑知識(shí)
|
|
（二）畜舍環(huán)境控制
|
1.能改進(jìn)畜舍環(huán)境調(diào)控設(shè)施設(shè)備
2.能制定改善畜舍環(huán)境方案
|
1.畜舍環(huán)境控制設(shè)備工作原理
2.畜舍環(huán)境要求
|
|
（三）生產(chǎn)階段管理
|
1.能制定養(yǎng)畜場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃
2.能分析各種生產(chǎn)記錄資料
|
1.家畜生產(chǎn)知識(shí)
2.生物統(tǒng)計(jì)知識(shí)
|
|
三、
家
畜
疫
病
防
治
|
（一）養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生控制
|
1.能制定養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生綜合治理措施
2.能選定適用的消毒劑
3.能制定養(yǎng)畜場(chǎng)污染物凈化排放措施
|
1.家畜環(huán)境衛(wèi)生知識(shí)
2.消毒劑的消毒機(jī)理和效果
3.畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
|
|
（二）家畜疫病預(yù)防
|
1.能制定家畜的保健措施
2.能制定預(yù)防性投藥和驅(qū)蟲(chóng)方案
3.能制定免疫接種計(jì)劃
4.能制定減緩家畜生產(chǎn)應(yīng)激的措施
|
1.家畜衛(wèi)生保健知識(shí)
2.獸用禁用藥和限用藥名錄
3.家畜免疫接種知識(shí)
4.生產(chǎn)應(yīng)激因素發(fā)生條件
|
|
四、
培
訓(xùn)
指
導(dǎo)
|
培訓(xùn)指導(dǎo)
|
1.能對(duì)本級(jí)以下人員進(jìn)行家畜飼養(yǎng)管理理論知識(shí)培訓(xùn)
2.能對(duì)本級(jí)以下人員進(jìn)行家畜飼養(yǎng)管理技術(shù)實(shí)際操作培訓(xùn)
|
1.家畜飼養(yǎng)管理基礎(chǔ)知識(shí)及實(shí)際操作技術(shù)
2.家畜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)及實(shí)際操作技術(shù)
|
3.5 高級(jí)技師
|
職 業(yè)
功 能
|
工作內(nèi)容
|
技能要求
|
相關(guān)知識(shí)
|
|
一、
家
畜
的
飼
養(yǎng)
|
（一）飼料調(diào)制
|
1.能分析評(píng)定飼料配方
2.能評(píng)價(jià)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.能開(kāi)發(fā)利用飼料資源
|
1.飼料配方分析評(píng)定方法
2.飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)知識(shí)
3.飼料營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)利用知識(shí)
|
|
（二）飼喂技術(shù)
|
1.能制定各生產(chǎn)階段的飼養(yǎng)方案
2.能設(shè)計(jì)飼養(yǎng)試驗(yàn)方案
3.能審核飼養(yǎng)工藝流程
|
1.家畜各生產(chǎn)階段的飼養(yǎng)原則
2.飼養(yǎng)試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)方法
3.飼養(yǎng)工藝流程知識(shí)
|
|
二、
家
畜
的
管
理
|
（一）生產(chǎn)準(zhǔn)備
|
1.能設(shè)計(jì)中小型養(yǎng)畜場(chǎng)布局
2.能制定家畜新品種的引進(jìn)和飼養(yǎng)管理計(jì)劃
3.能轉(zhuǎn)化應(yīng)用高新畜牧技術(shù)成果
|
1.養(yǎng)畜場(chǎng)建設(shè)知識(shí)
2.家畜新品種引進(jìn)的基本要求
3.畜牧技術(shù)成果轉(zhuǎn)化知識(shí)
|
|
（二）禽舍環(huán)境調(diào)控
|
1.能設(shè)計(jì)畜舍控溫和控濕設(shè)施
2.能設(shè)計(jì)畜舍通風(fēng)換氣設(shè)施
|
1.養(yǎng)畜場(chǎng)溫度和濕度控制標(biāo)準(zhǔn)
2.養(yǎng)畜場(chǎng)有害氣體含量指標(biāo)
|
|
（三）生產(chǎn)階段管理
|
1.能制定影響生產(chǎn)的補(bǔ)救措施
2.能解決生產(chǎn)中的突發(fā)事件
|
1.生產(chǎn)損失補(bǔ)救辦法
2.突發(fā)事件處理辦法
|
|
三、
家
畜
疫
病
防
治
|
（一）養(yǎng)畜場(chǎng) 衛(wèi)生控制
|
1.能審核養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生綜合治理措施
2.能制定水源安全利用和處理措施
3.能制定衛(wèi)生消毒方案
4.能審核養(yǎng)畜場(chǎng)污染物凈化排放措施
|
1.養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生管理知識(shí)
2.畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
3.水源安全知識(shí)
4.養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生消毒知識(shí)
|
|
（二）家畜疫病預(yù)防
|
1.能審核免疫計(jì)劃
2.能制定發(fā)生傳染病時(shí)緊急防治措施
|
1.家畜疫病的預(yù)防原則和方法
2.傳染病知識(shí)
|
|
四、
培
訓(xùn)
指
導(dǎo)
|
培訓(xùn)指導(dǎo)
|
1.能對(duì)本級(jí)以下人員進(jìn)行家畜飼養(yǎng)管理理論知識(shí)和技術(shù)操作培訓(xùn)
2.能針對(duì)家畜飼養(yǎng)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)進(jìn)行培訓(xùn)
|
國(guó)內(nèi)外家畜飼養(yǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
|
4. 比重表
4.1 理論知識(shí)
|
項(xiàng) 目
|
初級(jí)
（%）
|
中級(jí)
（%）
|
高級(jí)
（%）
|
技師
（%）
|
高級(jí)
技師
（%）
|
|
基本
要求
|
職業(yè)道德
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
|
基礎(chǔ)知識(shí)
|
20
|
20
|
20
|
15
|
15
|
|
相
關(guān)
知
識(shí)
|
家畜的
飼養(yǎng)
|
飼料調(diào)制
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
|
飼喂技術(shù)
|
15
|
15
|
15
|
10
|
10
|
|
家畜的
管理
|
生產(chǎn)準(zhǔn)備
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
|
畜舍環(huán)境控制
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
|
生產(chǎn)階段管理
|
20
|
20
|
20
|
15
|
15
|
|
家畜產(chǎn)品收集、保管
|
5
|
5
|
－
|
－
|
－
|
|
家畜疫
病防治
|
養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生控制
|
5
|
5
|
10
|
10
|
10
|
|
家畜疫病預(yù)防
|
5
|
5
|
5
|
10
|
10
|
|
培訓(xùn)
指導(dǎo)
|
培訓(xùn)指導(dǎo)
|
－
|
－
|
－
|
10
|
10
|
|
合 計(jì)
|
100
|
100
|
100
|
100
|
100
|
4.2 技能操作
|
項(xiàng) 目
|
初級(jí)
（%）
|
中級(jí)
（%）
|
高級(jí)
（%）
|
技師
（%）
|
高級(jí)
技師
（%）
|
|
技
能
要
求
|
家畜的
飼養(yǎng)
|
飼料調(diào)制
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
|
飼喂技術(shù)
|
23
|
23
|
23
|
13
|
13
|
|
家畜的
管理
|
生產(chǎn)準(zhǔn)備
|
10
|
10
|
10
|
10
|
10
|
|
畜舍環(huán)境控制
|
5
|
5
|
5
|
5
|
5
|
|
生產(chǎn)階段管理
|
22
|
22
|
22
|
22
|
22
|
|
家畜產(chǎn)品收集、保管
|
5
|
5
|
－
|
－
|
－
|
|
家畜疫
病防治
|
養(yǎng)畜場(chǎng)衛(wèi)生控制
|
15
|
15
|
15
|
15
|
15
|
|
家畜疫病預(yù)防
|
10
|
10
|
15
|
15
|
15
|
|
培訓(xùn)
指導(dǎo)
|
培訓(xùn)指導(dǎo)
|
－
|
－
|
－
|
10
|
10
|
|
合 計(jì)
|
100
|
100
|
100
|
100
|
100
|
